E' risaputo ormai, che le cose banali non mi piacciono, non fanno proprio per me... creare e 'testare' nuovi abbinamenti è uno dei miei passatempi preferiti e delle volte rimango stupita del risultato... è successo con questa ricetta infatti... avevo pochi ingredienti e scombinati tra loro, nulla di più bello per creare... così ho acceso … Continua a leggere Bresaola su pesto di asparagi, datterini gialli al parmigiano e chips di barbabietola
CHIA PUDDING TRICOLORE
I semi di Chia sono rinomati per le loro proprietà benefiche e il loro utilizzo, seppur ancora molto scarso, è molto vario. Questi piccoli semini benefici possono essere aggiunti ovunque...macedonia, insalate se utilizzati secchi... in alternativa e con un pelino di pazienza in più ci si può sfiziare con il pudding. Per il pudding infatti, … Continua a leggere CHIA PUDDING TRICOLORE
Quinoa cookies
Sembra una ricetta ciccionissima vero??? E invece no.... gli ingredienti sono solo due e sanissimi: la QUINOA e il CACAO AMARO. E devo dire che il sapore è davvero ottimo e non ha nulla da invidiare a nessun biscotto in commercio. Ecco la ricetta: -Mettere nel frullatore una dose pari a 40 gr di quinoa, … Continua a leggere Quinoa cookies
Dolcetti light: pavesini al cacao e yogurt
Con l'arrivo delle vacanze natalizie, siamo tutti un po' preoccupati di mettere su qualche chiletto di troppo a causa di dolci e panettoni che come da tradizione abbondano sulle nostre tavole e a cui difficilmente si riesce a dire no. Se però, i dolcetti che prepariamo, sono dei dolcetti light e buonissimi, il problema non … Continua a leggere Dolcetti light: pavesini al cacao e yogurt
Tartare di mandarino, salmone e finocchio
Tra le ricette semplici e salutari che possiamo proporre sulle nostre tavole come antipasto light e gustoso possiamo annoverare la tartare di salmone, mandarino e finocchio. Il procedimento di realizzazione è semplice e veloce, si tratta infatti di tagliare la parte superiore del mandarino e scavare la polpa (che sarà uno degli ingredienti base della … Continua a leggere Tartare di mandarino, salmone e finocchio
Mini Iced-Cheesecake
Questa ricettina non si sposa molto con il freddo e il gelo degli ultimi tempi, però ci sono dei momenti in cui, non importa se ci sono -3 gradi, non importa se ti senti un pinguino imbalsamato.... e no, ci sono momenti in cui hai voglia di gelato e nulla tenga o di cheesecake o... … Continua a leggere Mini Iced-Cheesecake
Melone ai frutti rossi
Primo articolo
A Berry Blossom Foodteller 